De dieetmythe
De echte wetenschap achter wat we eten
Tim Spector
367 pag.
2022
Paperback
€ 24,95
'In De dieetmythe ruimt de Britse epidemioloog Tim Spector een hoop onzin over gezond eten en afvallen op. Een verhelderend en vermakelijk boek.' - Trouw
Interview met Tim Spector in The Guardian: Go with your gut: scientist Tim Spector on why food is not just fuel
'In De dieetmythe sabelt epidemioloog Tim Spector tal van algemeen geaccepteerde voedingswijsheden neer. In plaats daarvan moeten we volgens hem onze blik richten op het microbioom. (...) Spector serveert zóveel voedingswijsheden af, dat vrijwel iedereen er een boel van zal opsteken.' - New Scientist
'Men stopt in ons voedsel zogezegd gezonde chemische stoffen waarvan we het effect op onze gezondheid niet kennen.' - Lees hier een uitgebreid interview met Tim Spector in Humo
'[Spector] beschrijft alle vrij technische zaken zo helder en duidelijk dat de lezer zonder wetenschappelijke kennis alle informatie prima kan volgen. Maar ook zijn gevoel voor humor speelt een belangrijke rol (...) en biedt de nodige ontspanning. (...) Uitermate boeiend leesvoer.' - Bazarow
'Het verhelderende en interessante boek De dieetmythe laat je anders kijken naar je dagelijkse eetgewoontes. Het laat je zien hoe je een gezond eetpatroon zonder veel stress of grote opofferingen kunt aanpakken.' - Esthé