De Snelle 800 bestaat uit drie fases:

1. Snel afvallen
2. Het Nieuwe 5:2-dieet
3. Onderhoud

Hoe lang je de eerste twee fases moet doen hangt volledig af van hoeveel je wilt afvallen en hoe gemakkelijk je het vindt om een bepaalde fase vol te houden.

Michael Mosley raad de meeste mensen aan om te beginnen met Snel afvallen, maar dat zal niet voor iedereen geschikt  zijn. Je kunt deze fase gebruiken om een vliegende start te maken en na een paar weken over te gaan naar de 5:2-fase. Maar het kan natuurlijk zijn dat je resultaten zo goed zijn dat je nog wat langer wilt doorgaan.